Анкета проекта:
Цели инвестиционного проекта: выращивание луна на перо.
Продукция: зеленый лук.
Производительность: 3,6 тонн в год.
Стоимость проекта: 756 200 тенге (Разовые затраты + 1 производственный цикл).
Срок окупаемости: 1 год.

Концепция проекта

В целом бизнес по выращиванию зеленого лука можно охарактеризовать набором следующих слов: мало затратный, прибыльный, низко технологический, бизнес для рабочего класса не требующий большой квалификации, низко энергоемкий, бизнес средней и низкой трудоемкости.

Описание продукта

Перо лука содержит большее количество витаминов, чем сама луковица. Зеленому луку следует отдавать предпочтение ранней весной, в периоды авитаминоза. В 100 г перьев содержится дневная норма аскорбиновой кислоты для взрослого человека. В состав ростков лука входят также витамины группы В, каротин.

Полезные свойства зеленого лука заключаются также в наличии фитонцидов, которые защищают от вирусных инфекций. Салат с зеленым луком защитит от ОРЗ и гриппа. Перо лука содержит хлорофилл, что полезно для кроветворения.

Свежая зелень лука возбуждает аппетит, делает любое блюдо более привлекательным. Свойства зеленого лука способствуют пищеварению и процессу усвоения пищи.

Противопоказаниями для его употребления являются некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта.
Перья лука широко используются в кулинарии. Салат из зеленого лука – полезное и вкусное низкокалорийное блюдо, позволяющее пополнить витаминный рацион. Пользуются популярностью и пирожки с зеленым луком и яйцом.
Перья лука выращивают не только на дачных участках, но и на подоконниках городских квартир. Купить зеленый лук можно сегодня круглый год в овощных отделах любых магазинов. Необходимо помнить, что зелень не подлежит длительному хранению, во время которого она теряет свои полезные свойства.

Технология выращивание лука на зелень при помощи гидропоники

Последние пять лет гидропоника становится все популярнее, причина в том, что оборудование становится все доступнее. Наблюдается постоянное снижение стоимости различных насосов, пластиковых и ПВХ труб, емкостей именно все это и делает гидропонику доступной, ведь известна она давно, во всяком случае в быту. Вспоминаем советское время, мамы клали в луковицу в мокрую вату и уже через две недели кормили свои чада зеленым луком, да именно такая гидропоника в примитивном виде. Сейчас гидропоника это прогрессивные аграрные технологии. Израиль выращивает до 80% зелени, овощей и фруктов именно гидропонным способом.

Лук является удобным для выращивания при помощи гидропоники. Не требуется удобрений (природа позаботилась о том, чтобы для роста пера все что нужно было в луковице). Время выгонки пера до товарных размеров сокращается с 22 дней до 16. Возможность использования стеллажной технологии.

Возможность осуществлять производство в городских условиях, что позволяет решить вопрос как доставки готовой продукции, так и рабочей силы. Полная независимость от природных факторов и всесезонность.
В данном бизнес-плане рассматриваем выращивания лука на зелень при помощи гидропонной технологии и без учета затрат на помещения. Кроме того в нем не будет показана структура стоимости всего гидропонного оборудования, т.к. в большинстве случаев оно зависит от множества факторов: материалы, степень автоматизации. За базу будет взято свое помещение общей площадью 50 квадратных метров. Стоит учитывать, что при площади помещения в 50 квадратных метров можно полноценно разместить стеллажи с оборудованием и освещением общей площадью от 80 до 90 квадратных метров. Для наших расчетов будем использовать площадь в 80 квадратных метров. И последнее условие, бизнес-план будет строиться из расчета, что бизнес ведется в частном доме пригорода или в сельской местности.