Развитие органического земледелия – объяснение статистики

Все больше сельскохозяйственных земель переходит на органическое земледелие

Общая площадь сельскохозяйственных земель в органическом производстве (далее – “органическая площадь”) в ЕС составила 16,9 миллиона гектаров (га) в 2022 году. Эти последние данные подтверждают продолжение быстрого и резкого расширения органических площадей в ЕС: между 2012 и 2022 годами произошло увеличение на 7,4 миллиона гектаров, что эквивалентно росту на 79%.

Общая органическая площадь – это сумма “площади под конверсией” и “сертифицированной площади”. Перед тем как площадь может быть сертифицирована как “органическая”, она должна пройти процесс конверсии, который может занять 2-3 года в зависимости от культуры. Поэтому данные о площадях “под конверсией” дают представление о потенциальных изменениях в полностью “сертифицированных” площадях.

Увеличение органических площадей почти во всех странах ЕС

Между 2012 и 2022 годами общая органическая площадь увеличилась почти во всех странах ЕС. Площадь в Хорватии за этот период увеличилась в четыре раза, что является самым высоким темпом роста в ЕС. Также значительно увеличились площади в Португалии (+278%), Болгарии (+182%), Франции (+179%), Венгрии (+145%), Румынии (+123%) и Италии (+101%).

Но какие страны ЕС имеют наибольшие площади органического производства? В 2022 году общая органическая площадь во Франции составила 2,9 миллиона гектаров (что эквивалентно 17% от общей площади ЕС), что является самым высоким показателем среди стран ЕС. Франция, вместе с Испанией (2,7 миллиона гектаров органической площади), Италией (2,3 миллиона гектаров) и Германией (1,6 миллиона гектаров) составляли основную часть (56%) от общей органической площади ЕС в 2022 году.

Более одного из каждых десяти гектаров используемой сельскохозяйственной площади в ЕС было в органическом производстве

Одной из основных целей стратегии “от фермы до вилки” Европейской комиссии является стимулирование развития органических сельскохозяйственных площадей. Установлена цель, чтобы к 2030 году не менее 25% сельскохозяйственных земель ЕС находилось под органическим земледелием. Между 2012 и 2022 годами доля общей органической площади в общей используемой сельскохозяйственной площади (UAA) ЕС увеличилась с 5,9% до 10,5%.

Страны с наибольшей долей органической площади в общей UAA в 2022 году: Австрия (27%), Эстония (23%) и Швеция (20%). Португалия, Италия, Греция, Чехия, Латвия, Финляндия, Словакия, Дания, Словения, Испания и Франция также имели доли выше 10% в 2022 году. Напротив, доля органических площадей оставалась ниже 5% в пяти странах ЕС в 2022 году, с самыми низкими долями в Ирландии (2%), Болгарии (2%) и Мальте (менее 1%).

В почти всех странах ЕС большинство органических площадей были сертифицированы (далее – “полностью конвертированные”). Более 90% органических площадей были полностью органическими на Мальте (хотя страна имеет наименьшую долю органических площадей в общей UAA), в Швеции, Нидерландах, Бельгии, Эстонии, Чехии, Финляндии и Дании в 2022 году. Следует отметить, что данные по Германии и Австрии о органических площадях не разделяются на площади “под конверсией” и “полностью конвертированные”; указывается только общая органическая площадь.

Самые низкие доли сертифицированных площадей были зафиксированы в Румынии (66%), Греции (65%), Болгарии (55%) и Португалии (35%), что подчеркивает потенциал для дальнейшего роста сертифицированных площадей в этих странах в ближайшие годы. Национальные меры поддержки в Португалии привели к почти десятикратному увеличению органической площади “под конверсией” между 2020 и 2022 годами, с 50 000 гектаров до 491 000 гектаров. Из-за 2-3 летнего периода конверсии сельскохозяйственных земель, высокая доля площади под конверсией необходима для избежания стагнации роста сертифицированной органической площади.

Органическое производство

Швеция имела наибольшие доли производства органических злаков и свежих овощей в 2022 году

Производство органических злаков (для производства зерна, включая семена) остается относительно небольшой частью общего производства злаков в ЕС. Наибольшие доли среди стран ЕС в 2022 году были зафиксированы в Швеции (7% от общего производства злаков), Эстонии (6,6%) и Италии (6,4%).

Швеция также имела наибольшую долю (19,2%) производства органических свежих овощей в общем производстве овощей среди стран ЕС, за ней следуют Германия (11,4%) и Италия (6,3%).

Существует значительное разнообразие в специализации органического производства в странах ЕС

UAA ЕС используется для выращивания зерновых культур (в основном злаков, корнеплодов, свежих овощей, зеленого корма и промышленных культур), постоянных пастбищ (пастбища и луга) и постоянных культур (плодовые деревья и ягоды, оливковые рощи и виноградники).

В 12 странах ЕС более половины их общей органической площади приходилось на органические зерновые культуры в 2022 году. В частности, органические зерновые культуры составили большинство от общей органической площади в Финляндии (98%), Дании (80%), Швеции (77%) и Польше (73%).

В других 11 странах ЕС более половины их общей органической площади приходилось на органические пастбища и луга. В частности, органические пастбища и луга составили большинство от общей органической площади в Ирландии (88%), Чехии (81%) и Словении (79%).

В то время как площади органических постоянных культур не составляли большинство от общей органической площади ни в одной стране ЕС, они все же составили более 20% в шести странах ЕС, включая Кипр (38%), Мальту (36%) и Испанию (30%). Органические постоянные культуры составили менее 5% от общей органической площади в 16 странах ЕС.

Увеличение числа и доли крупного рогатого скота, коров, овец и коз, выращиваемых органическим методом

Все большее число крупного рогатого скота, овец и коз выращивается с использованием органических методов, в то время как поголовье скота в ЕС снижается. В 2022 году в ЕС насчитывалось 5,4 миллиона голов крупного рогатого скота, выращиваемого органически, что составляет 7,2% от общего поголовья в 74,8 миллиона голов. В 2018 году этот показатель составлял 4,3 миллиона голов из общего поголовья в 77,8 миллиона голов (5,5%). Аналогично, в 2022 году в ЕС насчитывалось 1,0 миллиона коров, выращиваемых органически (4,9% от общего поголовья коров), 6,1 миллиона овец (10,4% от общего поголовья) и 1,4 миллиона коз (12,7% от общего поголовья коз).

Крупный рогатый скот, овцы и козы являются пасущимися животными. Они являются жвачными животными, которые переваривают растительную пищу. Другие виды скота, особенно свиньи, не являются жвачными. Обычно процент пасущегося органического скота выше, чем непасущегося. Например, от 30% до 45% овец и коз выращивались органическими методами в 2022 году в Эстонии (44%), Чехии (41%), Австрии (36%), Греции (35%) и Латвии (34%). Аналогично, около 46% крупного рогатого скота в Греции были органическими. Греция также имела наибольшую долю органических молочных коров (31%), за ней следуют Австрия (22%) и Швеция (18%). Доля свиней, выращиваемых органически в 2022 году, была значительно ниже, наибольшая была в Люксембурге (5%), Франции и Дании (обе по 4%).

Источник: European Commission